Glutenvrij
Voor vier personen
125 gram havermout
125 gram gekookte gierst
75 gram geraspte kaas (b.v. pittige oude geitenkaas)
1 tomaat in stukjes gesneden
1 fijn gesnipperde ui
1 gekneusd en gesnipperd teentje knoflook
2 eetlepels zonnebloempitten
1 theelepel kerrie
2 eieren
peper en zout
verse of gedroogde kruiden b.v. peterselie, selderij, lavas, tijm
Roer alle ingrediënten door elkaar.
Is de massa kruimelig droog, voeg dan nog een ei, of een deel daarvan, toe.
Maak balletjes en braad ze al omrollend, in ±15 minuten, in boter, kokosolie of ghee gaar.
Wanneer de balletjes eerst ±10 minuten worden gestoomd, dan krijgen ze bij het braden een knapperig korstje.
Eet smakelijk!
