Recept voor 4 personen
Ingrediënten:
1 selderijknol, in plakken gesneden van ± 1 cm
1 flinke appel, bijv. Goudreinet of Rode van Boskoop, klokhuis eruit en in plakken gesneden
1 ui, gesnipperd
± 70 gram geraspte pittige (geiten)kaas
kerrie
tijm (vers of gedroogd)
peper
zout of tamari
roomboter of ghee
Bereiding:
Stoom of kook de plakken selderij beetgaar.
Bak de ui en breng op smaak met kerrie, tijm, peper en het zout.
Voeg halverwege de appelschijven toe en laat deze meebakken.
Leg de gare appelschijven op de selderijplakken en daarop de gebakken ui.
Doe daar bovenop de geraspte kaas.
Leg de schijven onder de grill totdat de kaas is gesmolten.
* Lekker bij de haversalade (zie recept).
Eet smakelijk!
