Voeding
Artikelen over voeding:
Wat ligt er op je bord?
Interessante thema uitzending van Groen Licht “Wat ligt er op je bord”. Een derde van de wereldbevolking is ondervoed of lijdt honger. Hoe lossen we dat op? Bayer weet het: direct massaal aan de genetische manipulatie om de opbrengsten te verhogen; vooral niet laten...
Aspartaam en andere kunstmatige zoetstoffen
Aspartaam en andere kunstmatige zoetstoffen: dokter Mercola zegt: “schadelijk!” Kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam worden vooral gebruikt om zgn. ‘light’ producten mee te zoeten. Het idee is dat de gebruiker daarvan afvalt. Maar deze zoetstoffen liggen onder...
Broodje gezond op NPO3
Leuk programma (Broodje gezond op NPO3) maar wel erg onvolledig!
Verstandig afvallen
De BBC heeft op de van haar de bekende grondige wijze het onderzoek naar overgewicht, veroorzaakt door te veel eten een flinke stap verder gebracht. (Er zijn meer oorzaken, maar te veel eten is wel de belangrijkste.) Onderzoekers meenden dat er drie types mensen met...
De snelle afvalmachine
Deze Amerikaanse holistische internist zegt dat hij al duizenden patiënten met hardnekkig overgewicht heeft geholpen met een dieet dat de darmflora ‘ombouwt’ naar een gezondere samenstelling, waardoor de spijsvertering verbetert en je als vanzelf overgewicht verliest.
glutenintolerantie: 12 symptomen
Glutenintolerantie Informatie van ervaringsdeskundigen van de “Gluten Free School”. Dr. Datis Kharrazian zegt in een interview dat veel mensen die zijn gediagnosticeerd met Hashimoto en hypothyreoïdie, in werkelijkheid glutenintolerantie hebben. De symptomen...
Shari Lieberman: The Gluten Connection
De schrijfster is “clinical nutritionist” een soort arts voor voeding, iets wat wij hier niet kennen. (Nederlandse artsen krijgen nog steeds in hun hele studie één college voeding!).
Geelwortel tegen tumoren
Onderzoeker Michal Heger van het AMC tart de Verenging tegen de kwakzalverij met zijn onderzoek naar de anti-kankerwerking van geelwortel of kurkuma, gewonnen uit een tropische plant.
Eieren
Eieren.
Calorierijke voeding gelinkt aan darmkanker
Eten en drinken dat veel calorieën bevat, is voor het eerst in verband gebracht met darmkanker. Schotse onderzoekers vergeleken de voeding van 2000 darmkankerpatiënten met die van 2000 gezonde mensen.
Recepten:
Roergebakken snijbiet
Recept voor 4 personen (vegetarisch en glutenvrij) Ingrediënten: ±750 gram snijbiet, fijngesneden 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geplet en gesnipperd 1 rode en 1 gele paprika, klein gesneden ±200 gram shiitakes, in plakjes gesneden ±100 gram pittige...
Venkel met prei
Recept voor 4 personen (glutenvrij) Ingrediënten: 2 venkelknollen, in stukjes gesneden ±300 gram prei, in stukjes gesneden 200 gram grie (met rozemarijn) of feta scheutje olijfolie 2 eetlepels citroensap 1,5 dl crème fraîche peper en zout volkoren rijst of...
Pasta met een verwarmende saus
Recept voor 4 personen Ingrediënten: ± 500 gram tomaten, gehalveerd en van pitjes ontdaan 1 winterpeen 1 rode paprika 1/3 van een flinke knolselderij schil van een hele citroen 2 tenen knoflook ± ½ theelepel sambal oelek of een vers pepertje, zonder...
Oshawacake
Recept voor ± 20 plakjes Ingrediënten: 3 koppen (basmati)rijst, gekookt (= ruim 1 kop rijst op 2 koppen water) 2 koppen fijne havervlokken 2 koppen meel, eventueel glutenvrij ½ kop appel- of perendiksap 2 eetlepels kaneel 1 kop rozijnen, geweld (en eventueel...
